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Rue des Orfèvres

Rue du Chaudron

Rue du Sanglier

Rue du Temple Neuf

Il était une fois le Carré d’Or

Strasbourg … De l’antique Strateburgum à la capitale européenne, Strasbourg est un carrefour. Les idées y naissent, les grands hommes y passent, les institutions permettent à la ville d’écrire l’Histoire. Village dans la ville, le quartier composé de la Rue des Orfèvres, la Rue du Chaudron, la Rue du Sanglier, la Rue du Temple Neuf et des places du Marché et du Temple Neuf a traversé le temps. Il est aujourd’hui ce Carré d’Or propice aux découvertes et aux emplettes.

Cœur historique et commerçant

Cœur historique de Strasbourg, directement à proximité de la Cathédrale, le Carré d’Or est aussi un quartier important dans l’histoire de la ville. Haut lieu de la mystique rhénane, il verra l’actuel Lycée Jean Sturm accueillir la première Université de Strasbourg.

Naturellement, le quartier est prisé des commerçants et corporations. On pense là aux orfèvres, mais bien vite les métiers de bouche y seront représentés. Il en devient le quartier des boutiques gastronomiques. À partir de 1873, trois restaurants animeront le quartier sans jamais fermer depuis : Le Clou, le Saint Sépulcre et Chez Yvonne…

Le quartier incontournable de Strasbourg

Réputé, le Carré d’Or est aujourd’hui le quartier incontournable de Strasbourg. Aux boutiques gastronomiques, aux restaurants, boulangers, pâtissiers, bouchers, charcutiers, fromagers et adresses liées aux vins s’additionnent des échoppes et boutiques renommées en matière d’habillement, d’accessoires de mode, de bijoux, de cosmétiques…

L’esprit « Carré d’Or » fait la différence.

Les Visites du Carré d'Or

Noël à Strasbourg, Noël au Carré d’Or

L’Alsace est le pays de Noël. C’est ici que la tradition du sapin a conquis le monde. C’est ici que se tiennent les plus beaux marchés de Noël d’Europe. C’est à Strasbourg que la féérie s’installe.

Strasbourg est la capitale de Noêl grâce à son marché qui date de 1570. Chaque année, lorsqu’approchent les fêtes de la nativité et le solstice d’hiver, parents, enfants et famille se réunissent autour des traditions de Noël et de la richesse de la gastronomie alsacienne.

Les visages s’émerveillent aujourd’hui plus que jamais lorsque les marchés s’animent. Lorsque l’on se surprend à observer le sapin, les guirlandes, la crèche et toutes les décorations, lorsque les odeurs s’enrichissent de vin chaud, de pain d’épices et de braedele, la magie de Noël opère.

Bons vins, Foie gras d’Alsace, bûches, cadeaux

Au cœur de Strasbourg, le Carré d’Or est l’endroit où les boutiques accompagnent le plus intensément Noël et ses fêtes. D’abord en raison des métiers représentés dans ses rues, ensuite par l’implication de chacune des boutiques. Bons vins, Foie gras d’Alsace, bûches, cadeaux et attentions sont partout autour de vous.

La décoration est ici encore plus féérique

Pour Noël, la décoration est ici encore plus féérique, encore plus magique, plus lumineuse. Elle fait encore plus rêver les enfants, avec ses arbres tout blancs, son plafond de lumière, ses guirlandes, ses nounours, ses pères Noël, ses immenses emballages-cadeaux. Elle fait retomber adultes et familles en enfance…

Tous les commerçants du Carré d’Or se mobilisent pour que les vitrines soient sublimées, les gâteaux encore plus appétissants, les odeurs encore plus épicées et les visages de chacun encore plus émerveillés.

À tout moment, on s’attend à croiser le Père Noël au détour d’une rue. Il se dit qu’il prend ses quartiers d’hiver ici, au cœur du Carré d’Or… à Strasbourg !

Le Carré d’Or, un esprit, une association

Dans toutes les villes et capitales, il est un quartier qui concentre l’esprit des lieux par son architecture et son ambiance.

À Strasbourg, ce quartier c’est le Carré d’Or.

Quatre des plus belles rues de la ville et deux places magnifiques au pied de la Cathédrale, à deux pas des places Kléber et Broglie et doté de trois parkings. (Kleber, Broglie, Gutenberg)

L’ambiance ici, c’est l’esprit de convivialité qui anime les commerçants et les habitants, partagé également par nos clients. Des commerçants indépendants pour la plupart, souvent présents depuis plusieurs générations : ici vous êtes connus et reconnus.

Raffinement et qualité, deux mots pour définir les magasins, commerces et restaurants du Carré d’Or.

Des produits d’exceptions, un choix très vaste, un service et un conseil de qualité : vous trouverez votre bonheur dans nos commerces !

Envie d’un sac à main : vous avez le choix parmi plus de deux cent modèles dans quatre boutiques ; pour un bijou ou une montre, huit bijoutiers et horlogers sauront vous conseiller. Parfums et prêt-à-porter : vous trouverez ici de quoi vous faire plaisir

Prendre son temps, comme pour préparer un bon repas. Prendre le temps de pousser la porte du boucher, du charcutier, du traiteur, du fromager, du pâtissier, du chocolatier, choisir ses vins parmi plus de 1000 flacons... S’installer à la table d’un restaurant du Carré d’Or c’est poursuivre ce moment de plaisir, de partage. Vous êtes accueillis de 8h à minuit. Réservez, c’est plus prudent.

Nous aurons le plaisir de vous accueillir et de vous servir. Notre association prolonge l’esprit des lieux et replace clients et visiteurs au cœur de nos métiers. Vous allez adorer !

A très bientôt dans le Carré d’Or.

Olivier KLEIN
Président du Carré d’Or

Une choucroute pour l’été : la choucroute fraîcheur d’Olivier Klein

by Carré d'Or 0 comments
Avec Porcus, l’innovation culinaire alsacienne démarre toujours du Carré d’Or à Strasbourg. On se souvient que c’est depuis son établissement, au cœur des rues les plus commerçantes de Strasbourg qu’Olivier Klein avait lancé « La Truffée d’Alsace », cette Knack aux truffes mais aussi sa divine Choucroute de Noel. Il récidive cet été avec une nouvelle recette « la Choucroute fraîcheur d’été ». Cette fois-ci, la Choucroute est froide … Ne dites rien avant de l’avoir gouté vous-même ! Olivier Klein, Sylviane et Fabrice Jardin nous offre ici une vraie choucroute, revisitée à l’heure d’été. D’abord, on la reconnait lorsqu’elle arrive. Le goût, le visuel et la générosité sont là, cette choucroute est bien alsacienne. La recette est subtile est estivale. Tout commence par le chou – La Maison Baur est fournisseur depuis plus de 30 ans – cuisiné à la graisse d’oie, relevé d’un soupçon de Riesling, pour garder son aspect jaune et légèrement croquant. Il est léger, digeste, et savoureux. Chez Porcus ou chez soi, en plateau repas La traditionnelle charcuterie est habilement remplacée par des produits frais et gouteux aux parfums de saison. La célèbre Knack est remplacée par du cervelas, la saucisse de Morteau par une saucisse à l’ail des ours, la […] Read more!

La recette du vin chaud du Carré d’Or

by carredor 0 comments
Un bon vin chaud d’Alsace, des Bredele … C’est comme cela que le Carré d’Or ouvre les festivités de Noël. Et puisque vous étiez nombreux, en voici la recette « MADE IN STRASBOURG » Read more!

Strasbourg : le Carré d’Or illumine Noël

by carredor 0 comments
Pour la cinquième année consécutive, l’Association de commerçants « Le Carré d’Or » propose aux Strasbourgeois de s’évader le temps d’une promenade imprégnée de la féérie de Noël. Read more!

Les Visites du Carré d’Or

by carredor 0 comments
Situé au coeur de l’ellipse insulaire à proximité immédiate de la Cathédrale, le Carré d’Or est un véritable concentré de l’histoire et du patrimoine strasbourgeois. Read more!

Le Carré d’Or a du cœur

by carredor 0 comments
La brocante gourmande du Carré d’Or 2012 fut parfaite. La 1ère vente aux enchères de vestes de Chefs étoilés réunies par Monique Jung. Read more!

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